100度的开水可以把鸡蛋泡熟吗?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-07 05:05
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-03-06 13:40
100度的开水可以把鸡蛋泡熟吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-03-06 14:23
煮鸡蛋从化学上说蛋白质在高温下失去活性凝固的过程。
假设置鸡蛋内蛋白质失去活性温度为60度,不管用什么方法,保範鸡蛋温度60度以上,足够时间,都能熟。
理论上100度开水是可以泡熟的，只是时间一定要充足。
假设置鸡蛋内蛋白质失去活性温度为60度,不管用什么方法,保範鸡蛋温度60度以上,足够时间,都能熟。
理论上100度开水是可以泡熟的，只是时间一定要充足。
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