想用木薯粉做芋圆 结果看网上攻略用开水和面 结果把粉烫成透明的了 怎么办

想用木薯粉做芋圆 结果看网上攻略用开水和面 结果把粉烫成透明的了 怎么办

1、先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。


2、把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点。
3、然后稍凉之后，慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。（紫薯的颜色比较艳，个人感觉放个半个，颜色就已经很好看了，我放了一个，感觉颜色有点深，估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。）
4、然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行，形状什么的我是模仿店里，这个可塑性很强哦，可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的感觉，哈哈

5、再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，为了可以更加Q，可以过凉水或者冰水。

6、在吃的时候，是先装了半碗红豆汤，调进炼乳，会有奶香，再加入芋圆，一碗芋圆甜点就好了。

可以的，把你做出来的那一坨放在一个容器内，最好是盆，等待它冷凝，如果在南方的话可以放在冰箱冷藏室内，不是冷冻室，也不是保鲜室。这样过一段时间就可以发现木薯粉变硬，凝成一整块。这种食材可以切片凉拌（如你的面粉被烫熟了的话），也可以当蔬菜炒着吃。o对了，把芋头捞出来。追问可是我已经把芋头和烫的半熟半生的木薯粉放一起并且杵碎了。。。肿么办！！！快救救我！！！我花了好多钱买的最好的芋头不想浪费啊啊啊追答额，我说的其实是我们老家粉丝的一种副食品加工方法，你那个的话，可以试试把它当面糊做烙饼试试。