餐饮行业成本包括哪些,餐饮企业的成本包括哪些？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-07-27 22:06
- 提问者网友：沦陷
- 2021-07-27 18:58
餐饮行业成本包括哪些,餐饮企业的成本包括哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-07-27 19:23
大致分为：前厅成本和后厨成本
具体分下去
前厅畅本：酒水成本，饮料果汁成本，烟品成本，有些还有营业外收入成本。
后厨成本：主要指原材料成本。
各档口成本，如热菜档，凉菜档，蒸菜档，白案，上杂，面点，燕鲍翅等等
具体分下去
前厅畅本：酒水成本，饮料果汁成本，烟品成本，有些还有营业外收入成本。
后厨成本：主要指原材料成本。
各档口成本，如热菜档，凉菜档，蒸菜档，白案，上杂，面点，燕鲍翅等等
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