狗不理怎么 卖的？

狗不理怎么 卖的？

普通的外卖窗口猪肉的是: 30元/斤 三鲜的是:40元/斤

38元一小笼（5个左右，包子也是小的）最便宜的有的还100多呢

天津小吃狗不理包子的做法详细介绍所属地区：天津小吃 工艺：蒸法 狗不理包子的制作材料：猪肉500克，面粉500克，姜末、酱油、味精、芝麻油、骨头汤、酵面、食用碱各适量。狗不理包子的介绍：因其创始人高贵友乳名为"狗仔"而得名。清朝末年，高贵友在南运河三岔口开设包子铺，因其精心经营，不断改进配料与技艺，创出的大馅包子独具特色，顾客日多，熟客排队购买包子，狗仔却没有时间理会，故：有人说狗仔卖包子不理人，后来大家你一句我一语，就形成了“狗不理”名声日盛。 狗不理包子的特色：色白小巧，形似待开放的菊花，面皮绵软而有筋力，馅心松软油润多汁，肥而不腻。 教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子1.将面粉加入酵面、适量清水和成面团，揉匀盖湿布发酵，发酵至五六成时，加食用碱水揉匀揉透，稍饧。 2.猪肉肥瘦比例3：7，绞成泥茸，加姜末搅匀，再加酱油、味精、芝麻油、骨头汤、清水搅至起劲为馅料。 3.将面团搓条、下剂，取小剂按扁，擀成面皮，包入肉馅，收口，并在收口处打上15个褶纹，然后放入预热的蒸锅中，用旺火蒸约9分钟熟透即成。 狗不理包子的制作要领：1.面团发酵不要太过，以半酵面为宜； 2.肉馅打入骨头汤与清水适量，馅要调搅上劲； 2.蒸要用旺火，一气呵成，不能中途停火、开盖。 {中途开盖；停火，影响包子质量，如没有熟透，即使在蒸也很难达到理想中的效果}