涪陵民风民俗

涪陵民风民俗

涪陵的“民俗习俗”

婚酒
娶亲的婚酒分“预酒”、“正酒”。预酒在正酒前10天举办，主要是结亲双方有关人员和媒人商定婚庆、正酒的具体事宜。正酒一般3天。头天坐席的是远来的亲友、厨师和帮忙打杂的人等，以及坡邻坎下的邻居，吃的比较简单。第二天是正席，一般从中午开始安席，由于场面大，一般都要坐几轮才能坐完，当天晚上是喝“闹房酒”。第三天主要是远客和勤杂人员，一般规模不大。在城里，一般只办正席婚酒。

三朝酒
又称“满月”，“月母酒”、“提兜会”，在婴儿满月时举力。赴宴的除亲朋好友外，还有领里乡亲，是主人为庆贺自己家庭添人进口，也是对在这一个月中致礼祝贺的亲友邻亲的答谢。酒席上，出月的产妇要把婴儿抱到席前，让客人们端详，客人们都要说一些吉祥祝福的话。旧俗，去吃三朝酒作客是女人的事，男的一般不参与，故涪地有“男人不吃三朝酒”之说，近半个世纪以来，这种习俗已有改变，男人也去。

吃开水
饮食习俗。在涪陵有待贵客第一礼之谓。迎接贵客进门落座后，主要除敬茶叶外，接着就是奉“开水“。所谓开水，即流质之类甜食，一般为水煮荷包蛋。蛋的个数为双数，取“好事成双”之意；也可以是油醪糟（荷包蛋）开水、糍粑开水、炒米糖开水等，都是上乘的“小吃”美食。之所以称“开水”，有谦恭之义，意思是说，寒舍白开水一杯，不成敬意。

观音会
宗教节日。相传观音菩萨每年有3个生日，即农历二月十九日、六月十九日、九月十九日。每当观音生日这一天，佛教信徒都要到寺庙聚会，吃斋念经，朝拜观音菩萨。

涪陵：踩池子
“踩池子”是制做涪陵榨菜一种必不可少的劳动。艰辛和智慧酿出了涪陵榨菜那鲜、香、脆的独特风味，十多次加工、十多种工艺，唯有腌制时“踩池子”是最富有享受的劳动。腌制榨菜时，在池内铺上一层菜头，拾在菜头上洒上一定比例的食盐，将菜和盐踩得严严实实。一层一层地踩、一层一层地叠高，直到池满，当地人叫做“踩池子”。 “踩池子”又是一种极为风趣的劳动。口要喊、脚要踩，需要所有的踩池人动作协调一致，齐心合力。一人领喊，众人附和，似川江号子。声音粗犷豪放，很气派；言词丰富，娓婉动听；而且从不会有膛舌现象和语言障碍。 “踩池子”不分男女老幼，自由组合，几人或十几人踩一个池，池子通常一间屋子大小，用条石或水泥筑成，低于地面成方形或长方形。踩池人的动作很好看，双手反背着，一左一右，一前一后，有节奏有韵律地跟着指挥员的号子声调，用力地踏着脚，合拍地旋转着。口里喊着号子，脚上踩着拍子，人头攒动，高潮迭起。那声势、那气派，听来象是在赛歌，看去又似跳着踢踏舞。真是风情浓浓，诗情浓浓，令人陶醉。