【吃几顿】人类一般一天吃几餐?

【吃几顿】人类一般一天吃几餐?

【答案】 一日三餐的习惯,在我国很早就形成了.这是科学的,符合生理和工作的需要.但在三餐饮食和量的分配上则因人而异.一般早餐占全日量的30％,而且要保证质量,最好吃牛奶、豆浆、蛋糕一类的食品；午餐占40％；晚餐占30％,而且饮食宜清淡.据加州哥伦比亚制片场营养服务组主任崔勃尔说,超过5小时不吃东西,你就会饿得失去控制,变得顾不了健康目标和营养观念了,看到什么就吃,无法抵抗外界吃的诱惑.因此,少吃多餐是有一定科学道理的.中医也主张少吃多餐.孙思邈就说过：“食欲数而少,不欲顿而多.”意思是说,人宜少食多餐,不宜一顿吃得很多.对于患有胃病的人,一般都知道少吃多餐好.因为患病后,消化功能较差,而身体的营养需求却会增加,许多营养物质往往因为呕吐、腹泻、水分摄取太多或服用利尿剂而大量流失.解决这两难局面并持续补充营养,以少食多餐为最佳途径,而其总热量的25％又必须从脂肪中获得,故应注意每次所吃的食物都能尽量被消化.即使无病之人,少吃多餐对心血管也是很有利的.捷克科学家曾对1400名处于正常热量供应状况下的60～64岁的人进行了试验研究.其中668人,每天吃1～2顿饭,每3人中就有一个患不同类型的心血管疾病；156人把同样的饮食量分为5次吃,即一天吃5顿,总量不变,患心血管病的人数量是1／6,比一天吃3顿的患病率还下降13.3％

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