中国面食之乡

中国面食之乡是哪里？

山西 中国烹饪协会考察认定组认定

山西 2006年4月，山西省商务厅依据“中国菜系之乡”认定程序向中国烹饪协会正式提交报告，欲申请“中国面食之乡”称号。12月初，经过实地考察，并对山西面食的历史、资源、品种、技艺和营养等各方面进行了综合分析，中国烹饪协会考察认定组认为，“世界面食在中国，中国面食在山西”一说名副其实，建议授予山西“中国面食之乡”称号并进行了公示。 　　山西省商务厅副厅长杨来栓表示，山西面食品种达400多种，味美而兼具养生，民间已形成独特的面食文化，获得“中国面食之乡”称号当之无愧。今后将从扶持示范企业、培养研究人才等方面，对山西面食业加大保护和开发力度，希望通过实施“面食攻略”助推山西饮食品牌的发展。