羊肉蒜苔饺子馅怎么做

羊肉蒜苔饺子馅怎么做

蒜薹肉馅水饺的做法步骤

1
用水和一块稍微硬的面团（等醒上一会的时候就会变得软）

2
在醒面的时间来切肉，把肉切碎，如果有绞肉机更方便些，但是没有自己剁出来的有嚼劲

3
把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油

4
酱油和花椒粉

5
搅拌均匀，先腌渍一下肉馅

6
然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段

7
开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水

8
在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中，加入适量的盐

9
搅拌均匀，肉馅就做好了

10
把醒好的面团反复揉两遍，搓成长条揪成大小相等的剂子

11
按扁，在擀成饺子皮

12
在饺子皮上放上适量的馅

13
一边折向另一边把中间的部分捏合

14
左右两手同时捏合两边的开口处（由于是自己包自己拍的，所以拍不了这个画面）

15
这样一个饺子就包好了

16
锅中烧开水，水开后就可以煮饺子了，饺子下锅水开后点一点冷水，重复一边饺子就熟了

17
在配上自己喜欢的蘸料，完美啦

羊肉蒜苔饺子馅做法
用料

羊肉 适量
蒜苔 适量
水 适量
面粉 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
鸡精 适量
食用油 适量
蚝油 适量

羊肉剁碎，姜剁末。

蒜苔洗净焯水。

蒜苔控干水切小丁。

所有食材放一块搅拌均匀。

和好面，醒20分钟。

擀皮开包。

包好了。

饺子出锅啦！