剥好的茭白怎样才能不变颜色
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-08 18:47
- 提问者网友：练爱
- 2021-02-08 15:18
剥好的茭白怎样才能不变颜色
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-08 16:13
保鲜膜封起来啊！
另外说一下切法：1、用刀先削掉茭白的底部（就像削皮的削法），因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分。
2、用水淘洗干净，并把茭白对半破开；可根据自己的喜好把茭白切成丝状、块状或是片状均可。
3、如要切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可；
块状的茭白适合烧制；丝状、片状的茭白适合于炒，比如清炒茭白、肉片茭白、泡椒茭白……
另外说一下切法：1、用刀先削掉茭白的底部（就像削皮的削法），因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分。
2、用水淘洗干净，并把茭白对半破开；可根据自己的喜好把茭白切成丝状、块状或是片状均可。
3、如要切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可；
块状的茭白适合烧制；丝状、片状的茭白适合于炒，比如清炒茭白、肉片茭白、泡椒茭白……
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