烧茄子怎么做最好吃？

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解决时间 2021-04-29 11:16

提问者网友：绫月
2021-04-29 03:28

油而不腻的

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-04-29 03:48

先把茄子切成条，生的，上面放大酱，蒜，放微波炉里蒸，10分钟后就好了

全部回答

1楼网友：一叶十三刺
2021-04-29 08:42

烧茄子,我认为应该是过油的

2楼网友：想偏头吻你
2021-04-29 07:40

加上一点点的肉，就很好吃

3楼网友：大漠
2021-04-29 07:04

茄子是个香味浓厚的菜，又有红绿的配菜点缀着，非常馋人

4楼网友：爱难随人意
2021-04-29 05:30

把茄子切成短粗条状.加较多食用油.用中火煎制.加略多醋使食之微酸.当茄肉金黄.茄皮略焦时.加葱花盛盘.

5楼网友：平生事
2021-04-29 05:04

烧茄子的做法要想做好烧茄子，是比较麻烦的，繁琐的工序主要在准备阶段。茄子去皮，切成一厘米厚薄的大片，先用斜刀在每片的两面分别划出网格状的纹路来，尽量深一点，又不能把茄子切断了。这主要是为了以后的晒和炸。切好后，再把大片分割成小块，大小随意，一般一片分成三五块最好。烧之前，需要事先准备好调味料。蒜很重要，再就是些葱姜丝，酱油料酒还有一点白糖，这些可以集中混合在一个碗里，用水调开。我烧茄子，还愿意放些青椒、西红柿还有冬菇什么的，作为配料。这样颜色会比较好看，吃起来也不太腻口。这些都准备好了，就用油锅把调料煸炒一下。之后倒入配菜还有茄子。当茄香再一次弥漫开来的时候，弄些水淀粉勾芡起锅就可以了。茄子是个香味浓厚的菜，又有红绿的配菜点缀着，非常馋人

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