食用蔗糖中的黑糖和红糖的区别有哪些
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解决时间 2021-01-28 09:42
- 提问者网友:活着好累
- 2021-01-27 17:18
食用蔗糖中的黑糖和红糖的区别有哪些
最佳答案
- 五星知识达人网友:归鹤鸣
- 2021-01-27 17:26
红糖是指甘蔗经压榨取汁,通过简易的处理,浓缩炼制而成的食用蔗糖。红糖按照结晶颗粒的不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,由于没有经过高度的精练,几乎保留了甘蔗中的全部成分,除了具备糖的功能之外,还富含维生素、甘醇酸以及铁、锌、锰、铬等微量元素,其营养成分比白砂糖高出很多。同时,红糖的功效与作用也不少。
黑糖同样是没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖,因其颜色接近黑色,故而在日本和台湾被称为黑糖。传统的红糖与黑糖都是以相同方法制作而成的食用蔗糖,在营养价值与食用功效上也相同。所以,红糖和黑糖可以说是同样的东西。
黑糖同样是没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖,因其颜色接近黑色,故而在日本和台湾被称为黑糖。传统的红糖与黑糖都是以相同方法制作而成的食用蔗糖,在营养价值与食用功效上也相同。所以,红糖和黑糖可以说是同样的东西。
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