为什么水到100°C会沸腾

为什么水到100°C会沸腾

沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的。水的沸点在一个大气压下(标准大气压)水沸腾时的温度是100°C，所以水到100°C会沸腾。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。

这是相对来说 在标准气压下水的沸点是100摄氏度 气压高 沸点高， 气压低 沸点低

这是自然属性，没有为什么。所有物质，都有冰点、熔点、沸点。不同的物质，这些“点”的温度不同。