用浙醋泡白萝卜怎么做

用浙醋泡白萝卜怎么做

白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干(表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干)

把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮

新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎

将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、 少量冰糖、鸡精

萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可 以吃了

萝卜不仅是很好的冬季食物，多吃萝卜还可以预防感冒、动脉硬化。

材料：白萝卜一根，（红皮萝卜也可以，但觉得白萝卜比较温和，红萝卜味太辣。第一次做先用一根做，不成功也不心疼）。 杂七杂八的萝卜加一起也可以，加苹果就更好了调料：凉开水、盐、糖、白醋、白酒、野山椒容器：砂锅（有泡菜甁也行，我省事就用这个，效果很好）做法：1、白萝卜洗净，擦干水份，去头尾，横切成三段，再把每小段切成片。 （切成什么样自己定，但记得一定不能去皮，泡萝卜就皮脆）2、切好的萝卜放进砂锅里，放入凉开水，水没过萝卜五厘米的样子就行，放入盐个小匙（码不准量，可以先少放，后面可以再加），糖两大匙（要多点），白醋（我倒了三分之一瓶），白酒适量，最后倒入一小瓶的野山椒（包括里的汁水）。要是喜欢花椒味道也可以撒一点花椒。3、用干净的筷子，搅和匀了，盖上盖子，放置阴凉处，24小时后就可以吃了，这时可以尝一味道，要是嫌味太淡，酸甜不够，记着要加点盐，然后视情况放点糖或醋