凉皮机做出来的凉皮好卖吗

凉皮机做出来的凉皮好卖吗

凉皮好卖不好卖，与是手工做的还是机器做的根本没有关系，主要与凉皮本身的品质有关系。如果真正做不好，就算是纯手工凉皮，照样没有市场。实际上，机制凉皮只要真正做好了，品质比手工的更好，这主要是因为所有的机制凉皮都是直接用蒸汽做凉皮，这是和传统的水上漂最大不同之处，常压下，蒸汽的温度比水高，可以达到一百零五度，所以机制凉皮的品质比手工的更好。结论：凉皮好不好卖，与什么做的无关，关键在自身的品质上。比如弹性、筋道、透亮、光滑等等，这些都是硬性的评判标准。