三文鱼肉为什么粘粘的

三文鱼肉为什么粘粘的

双菇三文鱼
　　双菇三文鱼的做法
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　　标签： 鱼香 炒 半小时 简单 外国美食
　　主料
　　三文鱼(1片)白蘑菇(6朵)金针菇(一小把)
　　调料
　　姜丝(少许)豆芽苗(一小把)水(2汤匙)黑胡椒粉(适量)盐(1/4茶匙)蚝油(1汤匙)
　　厨具
　　煮锅、平底锅、不粘锅
　　1 将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。
　　2 白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
　　3 将三文鱼放入盐抹均匀。3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
　　4 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
　　5 浸泡后捞出沥干水分备用。
　　6 锅里放入少许橄榄油。
　　7 姜丝爆香。
　　8 放入菇类翻炒5分钟。
　　9 翻炒后放入2汤匙的水。
　　10 最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
　　11 小锅里放入水。
　　12 水烧开后放入一小把的豆芽苗。
　　13 倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。
　　14 豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
　　15 锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。
　　16 三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。
　　17 最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。
　　18 然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。

　　柠香蜜汁三文鱼
　　柠香蜜汁三文鱼的做法
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　　标签： 果味 煎 十分钟 简单 荤菜 常见菜式 海鲜 排毒养颜 热菜 健康食谱
　　主料
　　三文鱼(适量)柠檬汁(适量)蜂蜜(适量)
　　调料
　　盐(适量)料酒(少许)水淀粉(适量)葱姜丝(适量)
　　厨具
　　不粘锅
　　1 三文鱼切厚片放碗中，加葱姜丝、盐、少许料酒。
　　2 再挤入适量鲜柠檬汁。
　　3 加点水淀粉拌匀。
　　4 腌10分钟入味。
　　5 平底锅倒油烧至温热，放入腌好的三文鱼，用中火，煎至表面变色即可，时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。
　　6 煎好，摆盘，淋上蜂蜜就OK啦，黄瓜切成连刀片，摆在盘边装饰下，很漂亮吧。

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