鲜面条变黑问题

我在家里压面条，可是鲜面条放一夜就会变黑。求大神指点鲜面条怎样做不会变黑。

不知你是怎么样做的，我做的面条放一周都不会黑啊。
我是这样做的：面粉、水、少量盐搅拌均匀，揉成较干的面团，反复用压面机压皮，中间添加干面粉，保持面皮不沾。最后压制成面条即可。放保鲜盒里盖好再放入冰箱。如果做鸡蛋面，最好先做现吃。
另外，水可以用蔬菜汁代替，这样彩色面条绝对不会黑。常见的就是绿色蔬菜汁了。

冰冻

面条压完之后放在通风处晾晒成干面条就好了

用一块干净的布盖上，就不会变黑了。