做羊肉能放花椒吗
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-10 23:56
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-01-10 19:18
做羊肉能放花椒吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-01-10 19:59
炖制羊肉尤其是炖羊汤时千万不要加调味料，会影响羊肉鲜美特点的。
洗净的羊肉切大块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。
洗净的羊肉切大块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。
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