蔬菜草头的作用

蔬菜草头的作用

草头上海、太仓、常熟等地的人对金花菜的称呼，
　　作用如下：
　　1。【苜蓿防出血】：一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
　　2.【苜蓿清内热】：苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜于西洋菜。
　　食用价值：
　　1．将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。
　　2．上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价
　　稍昂。
　　3．苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。

表明是草本植物。