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如何用烤箱烘干虾仁

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解决时间 2021-11-16 08:03
如何用烤箱烘干虾仁
最佳答案
微波烤虾
  主料:活基尾虾500克。调料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。
  制作方法:1.将基尾虾洗净,放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒,烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油,微波炉高档火烤10分钟,连虾皮都可食用。
  特点:色泽红亮、酒香、虾鲜、味美,含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。

  蛋黄烤虾
  材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
  做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。
  大虾基础处理
  1、切开背部剔除纱线。
  2、暂断虾肉中的伤。
  3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好。

  串烤虾王
  材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹(?)20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克。
  制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用。

  烤虾
  材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒
  制作方法:
  1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
  2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
  3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
  4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
  注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。

  烤明虾
  [原料]:明虾2只约500克 大蒜5粒
  调味料:盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
  [制法]:
  1、 大蒜去皮、切末、放入碗中,加入调味料拌匀成酱料备用。
  2、 明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中烤熟即可。
  [特点]:虾肉嫩滑,鲜咸适宜.
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