馒头自发粉怎么做面包
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-01 13:45
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-02-01 00:08
馒头自发粉怎么做面包
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-02-01 01:33
乳酪蛋黄小球包做法高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。1、所有材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2、按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g。3、滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。4、体积膨大1倍后，预热烤箱至170度，上下火烘焙15~20分钟。5、面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的一款小球面包。
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