琼脂块是什么?有什么用处?
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解决时间 2021-10-17 21:08
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-10-17 08:46
琼脂块是什么?有什么用处?
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-10-17 09:04
琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一 其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.
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