鸡有什么营养成份啊？

鸡有什么营养成份啊？

鸡具有很高的营养价值。富含多种氨基酸、黑色素、微量元素等人体必需的养分。* 丰富的氨基酸　　鸡所含多种氨基酸。其中丝氨酸、苏氨酸可以预防皮肤老化；亮氨酸可以加速细胞的新陈代谢，促进伤口愈合；酪氨酸能调节吸收日光紫外线。* 高蛋白、低脂肪、低糖* 丰富的维生素与微量元素　　鸡所含维生素和矿物质之多在肉类食品中极其罕见。其中维生素 A 含量是鳗鱼的10 倍，铁比菠菜的含量约高10倍，锌是大豆的3.3倍，此外，还富含磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。　鸡肉的药用价值很大，民间有"济世良药"的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

每100克鸡肉中含有蛋白质21.5克、脂肪2.5克、磷190毫克、钙11毫克和其它矿物质、维生素等。

蛋白质和脂肪

蛋白质和胆固醇最多