松鼠鱼是什么菜系
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解决时间 2021-04-04 04:22
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-04-03 20:08
松鼠鱼是什么菜系
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-04-03 20:15
松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一。
松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
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- 1楼网友：思契十里
- 2021-04-03 21:44
江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
- 2楼网友：大漠
- 2021-04-03 21:28
最新的八大菜系具体内容是什么? 【鲁菜系】｜绣球全鱼·油爆鲜贝｜手抓酱骨头｜炸鸡扇｜松鼠【浙菜系】 ·雪菜豆皮｜避风塘芋夹｜香柠佛手
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