义乌哪里有做巧克力的地方?
- 提问者网友:富士山上尢
- 2021-05-07 08:15
- 五星知识达人网友:第幾種人
- 2021-05-07 09:20
巧克力不仅是可以直接食用的高级甜品,在西点蛋糕的制作上,也经常作为原料使用。
一般在制巧克力,只需购买烘焙专用巧克力砖,将其切成小块或细碎后,放入容器中,以隔水加热的方式来加热,不过巧克力温度不可超过50℃,否则巧克力会变质而失去光泽。将巧克力加热到完全熔化后,即可倒入巧克力模型中,或者倒入浅盘,等到巧克力凝固但尚未坚硬之前,用饼干模压出形状即可。
如果觉得隔水加热太麻烦,你也可以将切碎的巧克力置于微波炉中,以中微波火力来加热,每次大约加热1分钟,直到当巧克力大致都融化时,再取出用汤匙拌匀,剩余的热度就会将巧克力给完全融化了。
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网(这里有视频,更容易学)
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
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http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
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http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱,家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全,菜单很多,总有一款适合你的,呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站,繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网,内容比较多,菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。