伏姜的做法

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解决时间 2021-01-15 15:21

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-01-15 04:20

伏姜的做法

最佳答案

五星知识达人网友：等灯
2021-01-15 05:54

民间传统的伏姜晒制法：
1、选料：个头小的宿姜。
2、晒具：首选——老房子的屋顶（瓦槽），能沥水的炊具次之，只要能退水或沥水的地方均可，也就是能不使姜浸水腐烂的地方就行。
3、时间：每年初伏的第一天至末伏的最后一天（勿收）。任凭风吹日晒雨淋露湿，让其充分汲取天地日月之精华，一直到末伏的最后一天才收，然后用手掰一掰，要是很干很松脆，就可以封存；要是感觉还有水分，那就再晒至干、脆。
4、方法：先将宿姜整块洗净（只洗掉泥沙），忌切，以免营养流失。追问夏天做了有几天里面好像冒泡泡在发酵似的是正常的吗追答不正常！追问盖子盖着热里面就冒泡泡追答发酵了追问
现在不会冒泡泡夏天从网上学刚做那几天有冒泡泡现在这能吃吗好像有股酒味似的

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