椰子煲鸡有什么功效

椰子煲鸡有什么功效

建议你用椰子来煲乌鸡，并且另外加二两薏苡仁。原来配方不变，这样这个汤就是清虚火，养阴血的靓汤了。

功效清热焖燥、健康美容。 这一个汤水的做法是将老椰子打破，倒出入面的椰子汁，用刀将椰肉挖出，挖椰肉的时候，可能会连一些椰壳也一起挖出来，也没有所谓。 处理好椰子之後，将老母鸡洗净，斩件，汆水，而在汆水的时候，要加入一些姜片在水中，目的是去除鸡的羶味。 除了老母鸡及老椰子之外，还要准备一些红枣，红枣要先浸泡，用剪刀将红枣剪开，取出枣核。 做这个椰子煲鸡，还要加入一些枸杞及老姜片。所有材料准备好後，烧一锅热水，烧开後放入椰子水、姜片及鸡件，先以大火煮十五分钟。加椰子肉，用大火煮半个小时。调至中火，煲制三个小时。加入红枣及枸杞，再煮十五至二十分钟。最後在饮用之前，用盐来调味。 黄永帜