请问一下快餐店的蒸笼饭的制作方法，请讲详细点。

请问一下快餐店的蒸笼饭的制作方法，请讲详细点。

1、把米放进沸水中煮到七成熟，然后捞出（水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝） 。
2、把七分熟的米放入蒸笼，用旺火把米蒸至全熟就可以了 。

扩展资料
3、制作材料
主料：糯米(100克) 洋葱(50克) 猪肋条肉（五花肉）(350克) 青豆(50克)        
调料：色拉油(35克) 盐(4克) 姜(3克) 料酒(20克) 酱油(20克) 大葱(8克) 白砂糖(15克)
制作方法
1、五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开，烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净。  把烫过且洗净的肉切成小块沥干。
2、用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香，放下肉块，煸炒肉块至出油，加入料酒翻炒。
3、加酱油炒匀肉块， 加水至肉块刚淹没加锅盖，用大火将水煮沸，加糖，用勺炒匀，转小火锅盖焖烧。
4、15分钟掀盖翻炒后，再焖烧，约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧约10分钟后肉汁呈粘稠状，转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可。 
5、蒸笼垫上粽叶，铺上糯米，大火将水烧开，上笼蒸约20分钟左右，熟后取出。 
6、铁锅内加油爆香红葱头（洋葱），放入红烧肉丁，加少许水煮透。  将煮透的红烧肉等料浇于蒸笼饭上，随后撒上煮熟的青豆即可。
参考资料：百度百科-竹叶蒸笼饭

要蒸多长时间？

于放的米：一种是把米浸泡一夜，要泡透，容易蒸熟。另一种是小时候我外婆家蒸饭的做法，步骤如下：
1、把米放进沸水中煮到七成熟，然后捞出（水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝） 。
2、把七分熟的米放入蒸笼，用旺火把米蒸至全熟就可以了 。
至于是大米还是糯米，我觉得都行，一般用东北大米或者香米就更好了，糯米会很有黏性，吃不了多少，你们学校的食堂应该用的大米。追答肉 糯米蒸笼饭是一道由多种原料(糯米、五花肉、青豆、洋葱)制成的汉族小吃，营养丰富，美味可口。 
　　制作材料
　　主料：糯米(100克) 洋葱(50克) 猪肋条肉(五花肉)(350克) 青豆(50克)
　　调料：色拉油(35克) 盐(4克) 姜(3克) 料酒(20克) 酱油(20克) 大葱(8克) 白砂糖(15克) 
　　5制作工艺
　　1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
　　2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净;
　　3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
　　4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香;
　　5. 放下肉块，煸炒肉块至出油;
　　6. 加入料酒翻炒;
　　7. 加酱油炒匀肉块;
　　8. 加水至肉块刚淹没;
　　9. 加锅盖，用大火将水煮沸;
　　10. 加糖，用勺炒匀;
　　11. 转小火锅盖焖烧; 
　　12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧;
　　13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧;
　　14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
　　15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
　　16. 蒸笼垫上粽叶，铺上糯米，大火将水烧开，上笼蒸约20分钟左右，熟后取出。
　　17.铁锅内加油爆香红葱头(洋葱)，放入红烧肉丁，加少许水煮透。 
　　18. 将煮透的红烧肉等料浇于蒸笼饭上，随后撒上煮熟的青豆即可。

蒸笼饭的做法：  
1、米洗干净，提前泡一个小时，牛肉、糖、黑椒粉、盐、生粉、一小勺水、一小勺油腌制牛肉，胡萝卜、青椒、洋葱切小块淋一点油备用。

2、在米里滴几滴油，一点点的盐，主锅里放进700克水，设定15分钟/V健/速度2蒸米饭。

3、在米饭上铺上牛肉等食材

4、铺好后，设定8分钟/V健/速度2继续蒸。

5、出锅，搭配各种汤或果汁，好好味。