酸笋腌制的时候要不要放盐笋要不要先放锅开水锅煮一下
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-04 03:11
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-04-03 09:28
酸笋腌制的时候要不要放盐笋要不要先放锅开水锅煮一下
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-04-03 10:32
腌制酸笋的做法
四个大毛竹，只需要比较硬的那部分
先切片，再切成粗丝，沥干水分（我切的时候娃一直在旁边闹，影响我，害我切的太粗了心疼呀）
那个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！毕竟不是腌咸菜～
一直揉搓笋丝，搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了，我用的塑料罐～
因为分量少，我直接装这种塑料罐里。记住盖一定要盖紧，腌制1个月左右，中间不要打开！放在阴凉的地方就行！
装好这样，笋丝腌制好的状态是味比较冲，要用水煮过才会去苦味留下酸味
给大家看看腌过煮过的酸笋
四个大毛竹，只需要比较硬的那部分
先切片，再切成粗丝，沥干水分（我切的时候娃一直在旁边闹，影响我，害我切的太粗了心疼呀）
那个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！毕竟不是腌咸菜～
一直揉搓笋丝，搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了，我用的塑料罐～
因为分量少，我直接装这种塑料罐里。记住盖一定要盖紧，腌制1个月左右，中间不要打开！放在阴凉的地方就行！
装好这样，笋丝腌制好的状态是味比较冲，要用水煮过才会去苦味留下酸味
给大家看看腌过煮过的酸笋
全部回答
- 1楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-04-03 12:47
你好！
不知道的诶。。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 2楼网友：神也偏爱
- 2021-04-03 11:15
可以少放盐。
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