怎么做山楂炒肉片？

怎么做山楂炒肉片？

原料：山楂30克，猪肉10克，生粉20 克，鸡蛋1个，姜5克，精盐5克，素油50克， 料酒10毫升，葱15克。制法：山植洗净；猪肉洗净，切片，加入 精盐、鸡蛋、生粉拌匀。将炒勺置大火上，加入素油，烧至6成热 时，将姜、葱下锅爆炒，放入肉片、山楂、料 酒，炒熟即成。用法：佐餐食用，每日1次。脾胃虚弱者 不宜食用。功效：该药膳具有补气血、助消化之功 效，对于小儿疳积、食肉不消化等病症疗效 显著。