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怎样和粘面

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解决时间 2021-03-02 20:47
怎样和粘面
最佳答案
粘面墩怎么做,如何做粘面墩:
  1.将黍子面粉用清水和成面团,做成窝窝头上笼蒸熟,取出晾凉,蘸清水用手轧碎,和成软硬适度的面团。
  2.红枣淘净煮熟,捞出过罗除去皮,加入白糖调搅成枣泥。
  3.熟黍子面团放在案板上(先均匀地抹上一层水),摘成25克一个的面剂,按成圆皮,放入枣泥馅,捏成包子,随手按成扁圆形面墩。
  4.平底鏊用微火烧至四五成热,抹上油,将包好的粘面墩放上,煎至柿黄色即成。食时撒上玫瑰糖即可。
  粘面墩的制作要领:油煎时不宜用旺火,以免焦煳。
全部回答
用粘米和
你是说做元宵的面吧,将谁烧开加入糯米粉和,中途加入的水必须是温水;
你想做什么, 光要粘性的面,,高筋面粉,,用开水烫。。里面也可以加入糯米粉。。糯米粉粘性比较大。。
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