乌鸡淮山玉米红萝卜汤

乌鸡淮山玉米红萝卜汤

推荐做法:

　　鲜淮山玉米萝卜乌鸡汤
　　最近天色日渐干燥，各方面又面临很大的压力，身体明显感觉不适，特意煲了这款自己非常喜欢喝的滋补汤，补充一下体力，安慰安慰那早已疲惫的身体。
　　食材
　　主料乌鸡400g 辅料淮山300g胡萝卜半个姜片适量盐适量
　　步骤
　　1.所用材料准备好；
　　2.胡萝卜去皮切小块，姜去皮拍碎；
　　3.淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑；
　　4.砂锅内倒入适量水，放入姜片，开小火加热；
　　5.乌鸡入热水中焯去血水；
　　6.移入烧热的砂锅中，放入淮山；
　　7.放入胡萝卜；
　　8.大火烧开转最小火煲1小时以上关火，喝前调味；
　　9.成品。
　　小贴士
　　1、鲜淮山去皮后易发黑，应置于加了白醋的水中，防止发黑，没醋也可直接放于清水中；
　　2、煲汤最好用砂锅，加热效果缓慢持续，也不担心溢出，最适合做汤；
　　3、煲汤应在煲好后再调味，以保持其鲜甜的口感。

清凉解热