黑马面粉网上有卖吗

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高筋粉:颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。 中筋粉:颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。 低筋粉:颜色较白，用手抓易成团。 再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。