人体必需的氨基酸从什么食物摄入

人体必需的氨基酸从什么食物摄入

人体必需的八种氨基酸的主要食物来源：

1、赖氨酸：奶、蛋、肉、大豆、花生、小麦、米、胡萝卜、甜菜、黄瓜、芹菜、菠菜、黄豆芽、番木瓜、苹果、梨、杏、葡萄

2、亮氨酸：奶、蛋、肉、麦、玉米、大豆、番木瓜、梨、橄榄、椰子、各种核仁

3、异亮氨酸：奶、蛋、肉、麦、玉米、大豆、番木瓜、梨、橄榄、椰子、各种核仁

4、蛋氨酸：奶、肉、棉籽、花生、大豆、米、麦、甘篮、花椰菜、香葱、大蒜、水田芹、菠萝、苹果

5、苯丙氨酸：麻仁、花生、大豆、米、燕麦、胡萝卜、甜菜、菠菜、欧芹、番茄、菠萝、苹果

6、苏氨酸：奶、蛋、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木瓜、苜蓿

7、色氨酸：奶、蛋、肉、大豆、小麦、米、胡萝卜、甜菜、芹菜、苣荬菜、茴香、甘篮、香葱、菠菜、苜蓿

8、缬氨酸：奶、芝麻、大豆、胡萝卜、莴苣、南瓜、芹菜、甜菜、欧芹、蕃茄、苹果、石榴、杏仁

组成蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种为人体所必需，在体内不能合成，称为必需氨基酸。 它们是: 异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸和缬氨酸。 对儿童来说，精氨酸也是必需氨基酸。 它们对应在身体内的作用如下-- 亮氨酸 功能： ·促进睡眠 ·减低对疼痛的敏感 ·缓解偏头痛·缓和焦躁及紧张情绪 ·减轻因酒精而引起人体中化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒 参考食物：牛奶、鱼类、香蕉、花生及所有含丰富蛋白质的食物 赖氨酸 功能： ·可减低或防止单纯性疱疹感染（热病疱疹和口唇疱疹）的发生 ·能使注意力高度集中 ·使制造能量的脂肪酸可被正常利用 ·有助于消除某些不孕症 参考食物：鱼肉、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻 苯丙氨酸 功能： ·降低饥饿感 ·提高性欲 ·改善记忆力及提高思维的敏捷度 ·消除抑郁情绪 参考食物：面包、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻 异亮氨酸、缬氨酸 功能： ·血红蛋白形成必需 ·调节糖和能量的水平，帮助提高体能 ·帮助修复肌肉组织 ·加快创伤愈合 ·治疗肝功能衰竭 ·提高血糖水平，增加生长激素的产生 参考食物：鸡蛋、大豆、黑麦、全麦、糙米、鱼类与奶制品 苏氨酸 功能： ·是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸 ·防止肝脏中脂肪的累积 ·促进抗体的产生，增强免疫系统 参考食物：肉类等 蛋氨酸 功能： ·帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生 ·将有害物质如铅等重金属除去 ·防止肌肉软弱无力 ·治疗风湿热和怀孕时的毒血症 ·一种有利的抗氧化剂 参考食物：大豆、其它豆类、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶 色氨酸 功能： ·有助于减轻焦躁不安感 ·促进睡眠 ·可控制酒精中毒 参考食物：糙米、肉类、花生米、大豆蛋白