面团冷藏发酵温度6发酵18小时可以吗
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-13 02:22
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-11-12 08:25
面团冷藏发酵温度6发酵18小时可以吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-11-12 09:28
可以的。
但为什么不用室温发酵呢？
用酵母粉加白糖加奶粉（牛奶）
这样发酵起来更容易，而且香甜。追问因为是上班党，没这么多时间一发二发~冷藏6度 18小时 体积没有变大的话 拿出回温等二发可以吧？
但为什么不用室温发酵呢？
用酵母粉加白糖加奶粉（牛奶）
这样发酵起来更容易，而且香甜。追问因为是上班党，没这么多时间一发二发~冷藏6度 18小时 体积没有变大的话 拿出回温等二发可以吧？
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