牛肉丸急冻后，失水失油，肉质变韧变柴干燥！
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解决时间 2021-02-22 06:14
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-02-21 14:20
牛肉丸急冻后，失水失油，肉质变韧变柴干燥！
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-02-21 15:35
你好，你的配料结构不合理，必须在调馅时加点调味品、富磷联C型等，牛肉丸才能口感脆嫩、抱丸有弹性，速冻不脱水，不收缩。
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- 1楼网友：像个废品
- 2021-02-21 16:43
可以私聊我~
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