炒菜和烧菜怎么把握放盐的量？
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-07-16 13:33
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-07-16 06:03
问题如上！
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-07-16 07:16
呵呵 那是经验啊。 师傅是都可以教给你的经验就不行，一个厨师，做上8年以上的，都可以不用尝 味的 我炒的时候呵呵，我师傅说，味道那不好你一点一点的加味，还有另可味淡也不要咸。懂为什么吗？ 味道淡可以该的浓了就不行，呵呵很简单的道理
全部回答
- 1楼网友：风格不统一
- 2021-07-16 11:57
可以负责任的告诉你，同样分量的盐，一次投入和分两次放入味道是不同的，所以才会有“一把盐的厨子”这种说法。
同样的菜多做几次，慢慢感觉，才会越做越好。
记住：料理之路上，多走弯路才能学到东西。另外，一天吃盐最好别超过6克。
- 2楼网友：野慌
- 2021-07-16 10:28
适量而定嘛！先预测一下再逐渐添，一般都是这样的！
- 3楼网友：鸠书
- 2021-07-16 08:54
先放少…再慢慢加就可以了啊…
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