【吃的食物经过什么才分解成氨基酸的生物中的食物分解成氨基酸,都需要些什么?就是胃蛋白酶,胰蛋白】

【吃的食物经过什么才分解成氨基酸的生物中的食物分解成氨基酸,都需要些什么?就是胃蛋白酶,胰蛋白】

外源蛋白有抗原性,需降解为氨基酸才能被吸收利用.只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体.可分为以下两步：1.胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性,容易消化,还可激活胃蛋白酶,保持其最适pH,并能杀菌.胃蛋白酶可自催化激活,分解蛋白产生蛋白胨.胃的消化作用很重要,但不是必须的,胃全切除的人仍可消化蛋白.2.肠是消化的主要场所.肠分泌的碳酸氢根可中和胃酸,为胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合适环境.肠激酶激活胰蛋白酶,再激活其他酶,所以胰蛋白酶起核心作用,胰液中有抑制其活性的小肽,防止在细胞中或导管中过早激活.外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽,经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞,小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解,进入血液.所以饭后门静脉中只有氨基酸.1.内源蛋白降解速度不同,一般代谢中关键酶半衰期短,如多胺合成的限速酶－鸟氨酸脱羧酶半衰期只有11分钟,而血浆蛋白约为10天,胶原为1000天.体重70千克的成人每天约有400克蛋白更新,进入游离氨基酸库.2.内源蛋白主要在溶酶体降解,少量随消化液进入消化道降解,某些细胞器也有蛋白酶活性.内源蛋白是选择性降解,半衰期与其组成和结构有关.有人认为N－末端组成对半衰期有重要影响（N-末端规则）,也有人提出半衰期短的蛋白都含有一个富含脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸和苏氨酸的区域（PEST区域）.如研究清楚,就可能得到稳定的蛋白质产品.食用蛋白质后15分钟就有氨基酸进入血液,30到50分钟达到最大.氨基酸的吸收与葡萄糖类似,有以下方式：1.需要载体的主动转运,需要钠,消耗离子梯度的势能.已发现6种载体,运载不同侧链种类的氨基酸.2.基团转运,需要谷胱甘肽,每转运一个氨基酸消耗3个ATP,而用载体转运只需三分之一个.此途径为备用的旁路,一般无用.======以下答案可供参考======供参考答案1:如果你不是消化系统疾病的话吃氨基酸软胶囊毫无意义，对增强营养的作用基本没有，因为普通食物中蛋白质含量足够了（即便光吃米饭，也含大约3％－5％的蛋白质），消化分解后可获得所有的20种氨基酸。

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