黑芝麻糊如何做

黑芝麻糊如何做

自制黑芝麻糊
原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料：白糖
制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等

一般外面有卖打成粉的，如果是问做法的话，就是用开水冲泡，大概是一比二的比例，水2，想浓一点，适量减水。然后用筷子不停的搅拌，直到没有颗粒了就行

（1）糯米要洗。但我问一句，你为何不买袋糯米粉，2块多，只要放在微波炉叮三分钟就熟了。要是生糯米，还得洗、晾干、炒熟、磨粉，麻烦不麻烦？

（2）所有原料都需炒熟，生的没法吃呀？

（3）核桃和花生最好去皮，不然皮也打成粉末了，虽然皮也有营养，但是会影响口感。

我觉得你初次做别搞这么复杂，先配入黑芝麻和糯米粉就行了。

以后做熟练了再加其它的，第一次搞这么隆重，怕你半途泄气了。

我上上周刚做过芝麻糊，粉粉打好后混在一起，装在玻璃罐里，随取随用。