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外国做披萨的那不勒叶子在国内称为什么?

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解决时间 2021-01-26 22:38
外国做披萨的那不勒叶子在国内称为什么?
最佳答案
外国做披萨的那不勒叶子在国内称罗勒、九层塔
披萨
主料高筋面粉210克 低筋面粉90克 奶粉12克 芝士360克 玉米30克 火腿16克 金枪鱼15克 虾仁20克 蕃茄600克
辅料橄榄油20克 糖15克 干酵母1茶匙 盐3茶匙 青椒10克 洋葱110克 黄油30克 黑胡椒粉1茶匙 牛至叶1茶匙 罗勒1茶匙
披萨的做法
1.高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、糖15克、干酵母1茶匙、 盐1茶匙、奶粉12克揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,用手抻开团,面团能形成一张比较薄的薄膜,再把面整理好成圆球状
2.把揉好的面团放入干净的盆中,进行发酵。盆盖上保鲜膜,大概发酵40-50分钟左右。发酵至原来的2倍大小就可以了
3.案板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板 ,用手掌按扁,以制作10寸的PIZZA为例,用擀面仗把面团擀成约为10寸大小的圆形面饼,面饼要中间薄,边缘厚
4.披萨盘涂上黄油,防粘
5.在面饼上用叉叉,叉上无数个眼,再在面饼上刷一层橄榄油
6.锅烧热,放入黄油烧至溶化再放入洋葱丁、大蒜末、蕃茄、白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮个20分钟左右 煮好后。加入盐炒匀起锅装盘备用
7.将刚才炒好的披萨酱涂抹在披萨面饼上,在再均匀的撒上一层芝士,铺上火腿丁,再在火腿丁上均匀的撒上一层芝士,然后将金枪鱼撒成小块状,均匀摆放在披萨上
8.摆放好鲜虾仁,在最上层撒上甜玉米粒、青椒圈、火腿片,最终顶层撒上芝士
9.烤箱中层,200度,15分钟。披萨再烤箱内的最后5分钟取出,将剩余的芝士撒在披萨上。继续烤制剩余的5分钟。这样会有拉丝
全部回答
罗勒叶,又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等。
basil 罗勒,金不换,九层塔。
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