雪菜炒蛋怎么做

雪菜炒蛋怎么做

材料：袋装雪菜一袋，鸡蛋4枚，料酒

1、4枚鸡蛋在碗里打碎，放料酒去腥。

2、袋装雪菜去汁倒进碗里，顺一个方向打蛋，一直到雪菜和蛋液彻底融合，蛋液起泡沫。

3、起油锅，等油冒烟转小火，把蛋倒进锅里。

4、转动锅，使锅中央未凝结的蛋液流向周围，小心用锅铲铲蛋底部，防止粘锅。

5、直到所有的蛋液都凝固，蛋成一个圆饼，菜成出锅。

关键雪菜要好，不能太咸。
雪菜洗净，切成丁，加入打好的蛋液中，拌匀，锅里加油，大火炒熟，即可。最好用梗子部分，好吃些。