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五香料是哪五香

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解决时间 2021-03-17 11:31
五香料是哪五香
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中国菜有五味、五色和五香之说。为什么都姓“五”?据说,这与中国的五行学说有关。
五行学说认为,世界是由金、木、水、火、土五种物质所构成,一切事物无不与五相联系。
“五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品。
全部回答
花椒,大料(八角),香叶,桂皮,豆蔻(还有的放丁香、茴香、凉姜、草果、白芷……等)
丁香,豆蔻,肉桂,山柰,八角
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