桃金娘酒制作方法

桃金娘酒制作方法

制 法：将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。
配 方：桃金娘（干品）1000克，白酒2000克。
稔子，学名叫桃金娘，有养血、止血、涩肠固精的作用。桃金娘不但其果实有丰富的营养价值，其根也可入药，药性平，味甘涩，活血通络，收敛止泻，主治风湿骨痛、腰痛；其叶子也有药用价值。以下是几种酿造稔子酒的方法，感兴趣的亲可以动手制作。

a、生浸法　
就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。
b、干浸法
把采摘来的稔子洗干净后，蒸熟，晒干，再加入枸杞，红枣等中药用高度酒一起浸泡一个多月后再兑入冰糖，调节口感。一般人喝的都是这种做法。　　
c、发酵法　
具体做法：稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤其汁液饮用。一次喝不完可以放进冰箱冷冻，否则酒味会越来越浓越来越辣哈。

配 方：桃金娘（干品）１０００克，白酒２０００克。制 法：将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡１０天即成。此期间要多次振摇。