下列食品中，利用霉菌发酵制作成的是B
A. 面包
B. 酱
C. 酸奶
D. 泡菜
下列食品中，利用霉菌发酵制作成的是BA. 面包B. 酱C. 酸奶D. 泡菜
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-13 23:13
- 提问者网友：战魂
- 2021-02-13 06:23
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-02-13 07:30
A. 面包(答案→)B. 酱C. 酸奶D. 泡菜解析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌．可见B符合题意．故选：B
全部回答
- 1楼网友：话散在刀尖上
- 2021-02-13 08:33
就是这个解释
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