红烧排骨的制作方法是什么？

红烧排骨的制作方法是什么？

红烧排骨它的原材料有猪排骨500克。需要加的料理有酱油20克，大料2粒，料酒1汤 匙，葱、姜各10克，水淀粉1汤匙，盐3克。它的做法是1.葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长 的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀 粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。2.将排骨放入锅内，加入水（以漫过 排骨为度）、酱油、料酒、盐、大料、葱 段、姜片，用大火烧开后，$专微火焖至排骨 肉烂即成。顺便给妈妈说下此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。