找出文中描写卖油翁倒油动作的语句，说说作者为什么要详写这一动作

找出文中描写卖油翁倒油动作的语句，说说作者为什么要详写这一动作

意思就是：放一个葫芦在地上，把铜钱放在葫芦的口上，然后用勺子把油装起，从铜钱的中间那方孔中倒入，而且铜钱没有被油沾湿。此句好像是出自欧阳修的《卖油翁》以前中学得时候学过这篇课文，说是卖油翁倒油的技术高超。

为了刻画人物和表达中心的需要，详写卖油翁沥油技艺的高超， 突出他以理服暴、以“酌油”技艺制胜对方的形象；对陈尧咨恃技骄横则无较详细的描写。 突出了各自的性格，文章中心也十分突出。