怎么做大麦茶？

　　1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。 　　2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。 　　3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。 　　4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。 　　5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。 　　6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。 　　7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。 　　8.包装：筛后包装，即为成品。

　　1.食用大麦，可以做粮食食用，制粉等。

　　2.啤酒大麦，味道醇厚，可以用于酿酒发酵，推荐妙玉堂大麦茶，啤酒大麦炒制的，味道醇厚。

　　3.饲料大麦，等级最差，颗粒小，不能做食用。