爆炒海螺都有什么做法
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-29 15:24
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-03-29 00:44
爆炒海螺都有什么做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-03-29 01:48
大海螺5个就可以炒一盘，这个不太大，6个，一斤半多
2.
海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳
3.
取肉，洗净泥沙碎壳
4.
这条蓝色的是苦线，用剪子好使
5.
海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好
6.
切好的海螺片放料酒、生抽拌一下
7.
葱姜、尖椒、胡萝卜
8.
花椒炸完捞出扔掉
9.
海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里
10.
葱姜炝锅
11.
先放胡萝卜，再放尖椒
12.
海螺黄和螺肉片一起放，放盐、味精、胡椒粉、香油
烹饪技巧
海螺要鲜活；螺肉片越薄越好；大火爆炒，调料快放，放慢了有可能就炒老了
2.
海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳
3.
取肉，洗净泥沙碎壳
4.
这条蓝色的是苦线，用剪子好使
5.
海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好
6.
切好的海螺片放料酒、生抽拌一下
7.
葱姜、尖椒、胡萝卜
8.
花椒炸完捞出扔掉
9.
海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里
10.
葱姜炝锅
11.
先放胡萝卜，再放尖椒
12.
海螺黄和螺肉片一起放，放盐、味精、胡椒粉、香油
烹饪技巧
海螺要鲜活；螺肉片越薄越好；大火爆炒，调料快放，放慢了有可能就炒老了
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