弱弱的问下酸辣土豆丝怎么烧的啊

只求详细,详细再详细.最好别说术语

原料：

土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙），为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

做法：

1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

呵呵 炒土豆丝还是不要放姜丝为好，它的辣和辣椒的辣是不一样的。炒土豆丝要先在油锅里用葱白爆香，然后把切好的土豆丝、青椒丝、红椒丝同时下锅用旺火快速翻炒一分钟，再倒入白醋和糖煸炒一分钟，放点盐、鸡精，撒点葱花即可起锅装盘了。这道菜色、香、味具全。红、绿、白相间。酸辣可可。

哈哈哈~~~~

放油~放葱姜蒜~放青椒丝~放土豆丝~放盐~放味精~放醋~出锅~~~~~

酸辣土豆丝 　　酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好） 　　酸辣土豆丝做法： 　　1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好 　　2.切大蒜，生姜，大葱切段 　　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 　　4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！