新鲜莲子怎么吃，莲蓬子能生吃吗

新鲜莲子怎么吃，莲蓬子能生吃吗

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1、莲子的吃法：夏季燥热，可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤，既可以美容，还可以消暑。
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2、莲蓬的吃法：可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火。
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3、莲心的吃法：莲心可以泡茶喝，也可以磨成粉末冲服。
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4、莲藕的吃法：莲藕作为一种家常菜，有很多种吃法，比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等。

如何吃莲蓬： 1.剥去绿色的外皮。 2.再撕去白肉外表的一层薄膜。 3.再沿着莲蓬子的一端把它分成两半，把中间的绿颜色的小芽拿掉。 （也可以不拿小芽，剥好皮后，直接吃） 4.小芽可以泡茶喝，挺清火的 食用方法： 1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。 2、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。 凉拌鲜莲子：（7层熟莲子米）新鲜青皮莲子剥出白白的莲子米洗净，加入适量白糖放入冰箱冷冻10分钟即可实用！ 口感及功效：甘甜爽口，具有清热解暑，清香养心的功效。 珍珠鲜莲子 ：（7层熟莲子米）白莲子米放入适量油，翻炒几下，放入少许水和适量的盐煮2分钟，放青椒沫、味精，用小粉打清糊即可装盘。 口感及功效：滑嫩清甜爽口，具有清热解暑，补脾益肾，养神的功效 鲜莲子炖排骨（新鲜空心莲子米） 材料：新鲜莲子150g、猪排骨500g、生姜3片。