香螺怎么做好吃？

香螺怎么做好吃？

推荐做法：　　酱爆香螺　　用料　　主料海螺1斤　　调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙　　酱爆香螺的做法　　1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒　　2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味　　3.下入香螺，大火翻炒1分钟　　4.加少许开水，盖盖焖上2分钟　　5.大火收干汁即可　　烹饪技巧　　1、口味轻的只用甜面酱即可。　　2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。　　白灼香螺　　海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱　　用料　　主料香螺600克　　调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克　　白灼香螺的做法　　1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物　　2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁　　3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右　　4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁　　烹饪技巧　　煮的时间可根据时螺的大小调整。